Een echte Petrus wijn koop je via Wijnpromotor.nl

Petrus wijn is een zeer beroemde wijn uit Pomerol. Pomerol is een stadje gelegen in de Bordeaux. Pétrus is een van de duurste wijnen ter wereld. Pétrus wordt gemaakt van 95 % merlot en 5 % cabernet franc. De grond waar de wijnranken op staan bestaat uit bijna volledig ijzerhoudende klei. De gemiddelde leeftijd van de de wijnstokken zit rond de 45 jaar. Het rijpen van de wijn duurt ongeveer een 15 tal jaren.De gisting van de druiven gebeurt in eerste instantie in betonnen vaten, na het gistingsproces gebeurt het rijpen in houten vaten. Na ongeveer twee en een half jaar wordt er gebotteld. Het alombekende Château waar dit allemaal gebeurt behoort tot de gerenomeerde familie Moueix. Ook de Sint-Émilion die wordt gemaakt in het Château Magdeleine heeft de familie Moueix in het bezit. Het maken van zo een prachtige wijn is een passie voor iedereen die eraan meewerkt. Dat proef je natuurlijk ook. Maar wat is het jou waard om te kunnen en mogen genieten van een glaasje Pétrus? Sommigen onder ons zien de aankop van een fles Pétrus als een investering, sommigen die het geluk hebben veel geld te hebben kopen een fles Pétrus puur om te kunnen uitpakken. Sommigen die zoveel van wijn houden gaan hier jaren voor sparen. Tot het moment ze de fles hebben en ze die speciale fles dan samen met een mooi gezelschap leegdrinken. Dit gaat dan puur om het genot. Samen praten over de wijn, kijken naar de kleur, ruiken bij elk slokje dat je drinkt. En het genieten mag dan ook wel als je de prijzen bekijkt. Als je bijvoorbeeld een Château Pétrus neemt van 1954 betaal in je in een restaurant het bedrag van 568,- Euro. Als je dit dan vergelijkt met een Mouton Rothchild van 1945 voor een bedrag van 3.130,- Euro. Dan is het een koopje. Dit zijn natuurlijk voor de meesten onder ons onrealistische bedragen. Want zal de Mouton Rothchild van 1945 lekkerder zijn dan de Pétrus van 1954? Het is natuurlijk heel vaak de naam die je betaalt. Sommigen kikken erop om te kunnen zeggen dat ze een zulke dure wijn hebben gedronken. Maar als we eerlijk zijn; kan je voor zoveel minder ook een heerlijke wijn drinken. Zo zijn er ook de Spaanse wijnen die zeer goed zijn. Om zomaar een Spaans wijnhuis te noemen : Marqués de Caceres. Deze wijnen koop je in de Carrefour, maar zijn overheerlijk. De Rode wijn van dit kleine wijnhuis is zeer diep en vol van smaak. Natuurlijk heb je de verschillende wijnjaren. Maar telkens ik een fles koop van dit wijnhuis, ben ik zeer tevreden alsook de mensen die deze wijn samen met mij drinken. Het is telkens weer genieten. Zo had ik een aantal jaren geleden een leuke annekdote. Ik had deze wijn als cadeau gekregen en vond hem zo enorm lekker dat ik het etiquet bijgehouden had. Ik wilde zeker ooit terug wijn drinken van dit wijnhuis. Op een gegeven moment kom ik op een wijnproeverij. Deze wijnproeverij was niet heel erg groot maar er stonden toch wel een vijftiental verschillende wijnhuizen verspreid van over heel Europa. Ik ben toen elk wijnhuis afgegaan en op een bepaald moment kom ik bij een Spaans wijnhuis. De vriendelijke heer vertelde me dat het over een klein wijnhuis ging dat door de familie gerund werd. Toen ik de wijn dronk was ik meteen verkocht. Ik vroeg naar de naam van het wijn huis en ja hoor…het was Marqués de Cáceres. Onvoorstelbaar toch dat je bepaalde wijnen die je goed vindt er toch steeds blijven uitschieten.Een echte wijnkenner ben ik niet, maar ik kan wel zeggen wanneer ik het goede wijn vind. Het is altijd leuk als je wijn drink met mensen die hier ook van kunnen genieten. Die de waarde van het maken van wijn kunnen waarderen en appreciëren. Je hebt ook meteen een gespreksonderwerp als je een fles wijn op tafel zet. Je gasten kijken naar de fles, naar het jaargetal, de origine van de wijn. Wat natuurlijk heel erg belangrijk is dat je de wijn op de juiste temperatuur schenkt. Wat een zonde als je een goede fles wijn hebt en de temperatuur klopt niet. Een rode wijn moet geschonken worden op een temperatuur die zeker niet hoger ligt dan 18 °C. Warmer mag zeker niet, ik verkies dan nog eerder kouder dan 18 °C. Mensen thuis zijn hier vaker nog meer mee bezig dan als je naar een restaurant gaat. Hoe vaak zie je wel niet dat wijnflessen gewoon, weliswaar in een mooi open kast, liggen? Dit is natuurlijk compleet absurd. Elk restaurant zou moeten beschikken over een wijnklimaatkast. Liebherr heeft hier een prachtig assortiment in. Liebherr kan je hier ook verschillende modellen in aanbieden. Voor in een restaurant is het bijvoorbeel perfect als je een wijnklimaatkast hebt met een glazen deur. Zodat de klanten de wijnflessen ook kunnen zien liggen. Wijn is iets waar je altijd over kan praten. Rond elke wijnfles zit een verhaal. Een verhaal van mensen die met passie bezig zijn om hun wijn zo goed mogelijk te maken. Die met hun gevoel ook hierin moeten meegaan. Wijn maken zonder je gevoel te gebruiken is onmogelijk. Als je tenminste goede wijn wilt maken. De wijnen die bijvoorbeeld op fuiven worden geschonken zijn eigenlijk niet te drinken. Jammer dat er zulke slechte wijnen ook worden gemaakt. Als restaurant is het ook belangrijk en slim dat je als huiswijn een goede wijn neemt. Zeker in de tijden van nu dat er steeds een BOB moet zijn. Stel je gaat met tweeën uiteten dan kan er maar een persoon wijn drinken. Je zou dan verplicht een fles wijn moeten bestellen als je een goede wijn wilt drinken. De meeste mensen doen dit niet en bestellen dan een glas wijn. Een goede vriend van mij heeft een restaurant en schenkt inderdaad ook goede wijnen per glas. Deze flessen verkopen ook zeer goed. Als je een wijnliefhebber bent wil je graag goede wijn drinken tijdens het eten. Een fles is meestal te veel en een of twee glazen is perfect.