Een goede menukaart is van groot belang voor uw horecaonderneming!

Een goede verdienmogelijkheid

Als horecaondernemer weet u natuurlijk als geen ander hoe belangrijk de uitstraling is. Dit laat u terug komen in uw onderpand, maar natuurlijk ook in al uw gerechten. Wat veel horecaondernemers echter vergeten is hoe belangrijk een representatieve menukaart wel niet is. Een representatieve menukaart is een manier om meer conversie te kunnen realiseren en meer bezoekers te trekken. Besteed hier dus veel tijd en aandacht aan!

Wat is nou precies een goede menukaart?

De perfecte menukaart kent alleen de populaire gerechten, waar ook nog eens veel marge op wordt gedraaid. Het aantal gerechten moet het liefst zo gering mogelijk zijn, zodat uw keukenpersoneel gestructureerd kan werken en u de keuzes van de klant niet te moeilijk maakt. In praktijk is dit alleen erg moeilijk om na te streven. U kunt uw menukaart verbeteren door een aantal aanpassing. Een aanpassing kan zijn om een duidelijk prijsbeleid te hanteren, zonder al te veel aandacht te vestigen op de kosten. Tevens is het verstandig om uw aanbod te beperken, optimaliseer dus niet alleen uw inkoop- en bereidingsproces. Maar neem ook de keuzestress weg bij uw gasten, maak het de gasten eenvoudig met een overzichtelijke menukaart. Vanzelfsprekend is het ook erg belangrijk om uw klanten te verleiden. Eten wordt over het algemeen gezien als een pure emotie. Met oog hierop is het verstandig om gevoelsmarketing hierop toe te passen. Positioneer een aantal overtuigende foto’s van uw gerechten en beschrijf de bijbehorende smaaksensatie beknopt en pakkend. Ten slotte is het van belang om te zorgen voor een goede balans. Uitstraling van uw menukaarten de daadwerkelijke gerechten moeten onderling goed in balans zijn. Beschrijf al uw gerechten dan ook doelgericht!

 

Al met al is het dus verstandig om veel aandacht te besteden aan uw menukaart, neem hier dus goed te tijd voor!

http://themenustore.nl/